Edisi · Agustus 2026 · No. 01
Dapur rumah Indonesia · Sejak 2026
Resep yang benar-benar jadi.
Dari rendang nenek di Padang sampai pasta aglio olio buat tengah malam. Setiap resep diuji ulang di dapur tim, langkahnya bersih, takarannya jelas - biar Anda masak tanpa drama.
- Resep
- 65
- Kategori
- 4
- Kurator
- 3
Korea
Sampul edisi ini: Bulgogi sapi Korea, manis-gurih dan empuk meleleh
Lima dapur, satu rumah
Pilih dapur yang sesuai selera hari ini.
Bukan koleksi resep yang dilempar sembarangan. Setiap kategori punya kurator sendiri - biar Anda dapat resep yang nyambung sama yang dicari.
Nusantara
Rendang Padang, gudeg Jogja, soto Lamongan, papeda Maluku - masakan daerah dari Sabang ke Merauke, dengan asal-usul + variasi regionalnya.
Minuman & Jajanan
Es campur, kolak biji salak, klepon, onde-onde, kue lapis, cendol - jajanan pasar dan minuman tradisional yang masih hidup di lidah.
Masakan Dunia
Bibimbap Korea, pasta carbonara, ramen miso, tacos al pastor - masakan internasional yang viral di Indonesia, diadaptasi ke bahan lokal.
Menu Sehat & Khusus
MPASI bayi 6+ bulan, menu diabetes ramah gula, vegetarian rich-protein, diet rendah karbo. Merujuk pedoman gizi resmi (WHO, IDAI, Kemenkes).
Kue & Roti
Basque burnt cheesecake, brownies fudgy, nastar, lapis legit, cinnamon roll, roti sobek - baking oven dari level pemula sampai kelas Lebaran, dengan takaran presisi.
Resep terbaru
Yang baru kami uji ulang.
6 resep terbaru dari koleksi kami. Setiap resep diuji ulang di dapur tim, ditulis dengan takaran konsisten, dengan foto berkualitas yang menggambarkan hasil akhir.
Dunia · Korea
Bulgogi sapi Korea, manis-gurih dan empuk meleleh
Bulgogi sapi ala Korea dengan marinasi pir yang bikin daging empuk dan saus manis-gurih mengilap. Mudah dibuat di wajan biasa, cocok dengan nasi hangat.
Jajanan · Indonesia
Cireng bumbu rujak, kenyal di luar renyah di dalam
Cireng Sunda dengan tekstur kenyal-renyah dan bumbu rujak pedas-manis yang nampol. Pakai teknik biang tepung agar tidak keras dan tidak meledak saat digoreng.
Jajanan · Indonesia
Risoles ragout ayam wortel, kulit tipis anti sobek
Risoles isi ragout ayam-wortel yang creamy, dibalut kulit dadar tipis dan tepung panir renyah. Lengkap dengan trik kulit anti sobek dan tips bikin stok beku.
Nusantara · Indonesia
Ayam geprek sambal bawang super pedas dan kriuk
Ayam geprek dengan tepung kriuk anti-lembek, digeprek bersama sambal bawang mentah yang pedas menggigit. Resep viral yang gampang dibuat di rumah.
Nusantara · Indonesia
Nasi uduk Betawi komplit, pulen dan wangi daun
Nasi uduk Betawi gurih dari santan dan rempah daun, ditanak pulen dan wangi. Lengkap dengan lauk klasik: ayam goreng, tempe orek, telur, dan sambal kacang.
Nusantara · Indonesia
Mie ayam jamur rumahan dengan minyak ayam wangi
Resep mie ayam ala gerobak: mi kenyal, ayam cincang manis-gurih dengan jamur, dan minyak ayam plus kecap yang bikin aromanya nendang. Lengkap dengan kuah bening.
Cerita Dapur Kita
Bukan resep "copy-paste" dari Pinterest.
Indonesia punya ribuan resep yang diwariskan lintas generasi, plus ribuan resep modern yang masuk lewat TikTok dan YouTube. Tapi sebagian besar yang Anda temukan online - takarannya kira-kira, langkahnya membingungkan, fotonya hasil stok.
Dapur Kita lahir untuk memperbaiki itu. Resep dipilih, diuji ulang, ditulis ulang, dan divisualisasikan dengan jelas. Biar setiap kali Anda buka satu halaman resep - Anda tahu akan bisa masaknya.
Bagian dari Tjin Ho - jaringan media digital Indonesia.
Diuji ulang sebelum tayang
Tidak ada resep dipublikasikan tanpa dimasak ulang setidaknya satu kali di dapur tim - di kompor rumah biasa, bukan kompor restoran.
Takaran jelas, bukan "secukupnya"
Gram, sendok makan, atau cup - semuanya konsisten. Kalau ada "secukupnya", kami jelaskan rentangnya dan cara mencicipi.
Visual yang menggambarkan hasil nyata
Foto resep dipilih untuk menggambarkan hasil akhir yang akurat dan realistis - bukan foto retouch berlebihan yang tidak mungkin Anda tirukan di dapur sendiri.
Bahan substitusi disediakan
Tidak semua orang punya stok lengkap. Setiap resep mencantumkan alternatif bahan + dampaknya ke rasa akhir.