Edisi · Mei 2026 · No. 01
Dapur rumah Indonesia · Sejak 2026
Resep yang benar-benar jadi.
Dari rendang nenek di Padang sampai pasta aglio olio buat tengah malam. Setiap resep diuji ulang di dapur tim, langkahnya bersih, takarannya jelas — biar Anda masak tanpa drama.
- Resep
- 15
- Kategori
- 4
- Kurator
- 2
Korea
Sampul edisi ini: Bibimbap rumahan dengan gochujang dan 5 namul (sayur)
Empat dapur, satu rumah
Pilih dapur yang sesuai selera hari ini.
Bukan koleksi resep yang dilempar sembarangan. Setiap kategori punya kurator sendiri — biar Anda dapat resep yang nyambung sama yang dicari.
Nusantara
Rendang Padang, gudeg Jogja, soto Lamongan, papeda Maluku — masakan daerah dari Sabang ke Merauke, dengan asal-usul + variasi regionalnya.
Minuman & Jajanan
Es campur, kolak biji salak, klepon, onde-onde, kue lapis, cendol — jajanan pasar dan minuman tradisional yang masih hidup di lidah.
Masakan Dunia
Bibimbap Korea, pasta carbonara, ramen miso, tacos al pastor — masakan internasional yang viral di Indonesia, diadaptasi ke bahan lokal.
Menu Sehat & Khusus
MPASI bayi 6+ bulan, menu diabetes ramah gula, vegetarian rich-protein, diet rendah karbo. Disusun bersama ahli gizi.
Resep terbaru
Yang baru kami uji ulang.
6 resep terbaru dari koleksi kami. Setiap resep diuji ulang di dapur tim, ditulis dengan takaran konsisten, difoto saat masakan benar-benar jadi.
Dunia · Korea
Bibimbap rumahan dengan gochujang dan 5 namul (sayur)
Mangkuk nasi Korea klasik: 5 jenis sayur (namul) ditata melingkar, telur setengah matang di tengah, gochujang pedas-manis. Adaptasi ke bahan pasar Indonesia.
Nusantara · Madura
Sate ayam Madura dengan sambal kacang kental (resep otentik)
Sate ayam dengan bumbu kecap manis + sambal kacang ala Madura. Rahasia: bakar dengan arang batok kelapa untuk smoky alami.
Jajanan · Jawa Tengah
Es cendol dawet tepung beras dengan gula merah aren asli
Minuman pendingin klasik Jawa: cendol hijau dari tepung beras + pandan, santan gurih, dan kuah gula merah aren. Trik untuk cendol kenyal seperti penjual gerobak.
Jajanan · Indonesia
Bakwan jagung renyah dengan udang ebi dan daun kucai
Bakwan jagung dengan kulit garing, isian jagung manis utuh, udang ebi gurih, dan kucai segar. Trik tepung beras + air es untuk kerenyahan tahan lama.
Sehat · MPASI
Bubur ayam wortel labu kuning untuk MPASI bayi 9 bulan ke atas
Bubur tekstur cincang halus dengan tinggi zat besi dan vitamin A. Resep MPASI yang sudah diverifikasi ahli gizi. Tanpa garam tambahan, sesuai pedoman WHO.
Nusantara · Yogyakarta
Gudeg Jogja basah dengan areh kental dan ayam opor (resep tradisional)
Gudeg nangka muda yang dimasak 5 jam dengan santan, gula merah, dan rempah. Disajikan dengan areh kental, ayam opor, telur pindang, dan sambal krecek.
Cerita Dapur Kita
Bukan resep "copy-paste" dari Pinterest.
Indonesia punya ribuan resep yang diwariskan lintas generasi, plus ribuan resep modern yang masuk lewat TikTok dan YouTube. Tapi sebagian besar yang Anda temukan online — takarannya kira-kira, langkahnya membingungkan, fotonya hasil stok.
Dapur Kita lahir untuk memperbaiki itu. Resep dipilih, diuji ulang, ditulis ulang, dan divisualisasikan dengan jelas. Biar setiap kali Anda buka satu halaman resep — Anda tahu akan bisa masaknya.
Bagian dari Tjin Ho — jaringan media digital Indonesia.
Diuji ulang sebelum tayang
Tidak ada resep dipublikasikan tanpa dimasak ulang setidaknya satu kali di dapur tim — di kompor rumah biasa, bukan kompor restoran.
Takaran jelas, bukan "secukupnya"
Gram, sendok makan, atau cup — semuanya konsisten. Kalau ada "secukupnya", kami jelaskan rentangnya dan cara mencicipi.
Visual yang menggambarkan hasil nyata
Foto resep dipilih untuk menggambarkan hasil akhir yang akurat dan realistis — bukan foto retouch berlebihan yang tidak mungkin Anda tirukan di dapur sendiri.
Bahan substitusi disediakan
Tidak semua orang punya stok lengkap. Setiap resep mencantumkan alternatif bahan + dampaknya ke rasa akhir.