Dapur Kita

Pedoman editorial

Bagaimana kami menjaga kualitas.

Halaman ini menjelaskan standar yang kami pegang sebagai redaksi - dari pemilihan resep, proses uji ulang, sampai cara kami menampilkan sumber dan konflik kepentingan. Transparan, dapat diaudit, dan bisa Anda jadikan dasar untuk percaya (atau mengkritik) resep kami.

01

Uji ulang sebelum publikasi

Tidak ada resep tayang tanpa dimasak ulang minimal satu kali di dapur tim. Bukan di dapur restoran, bukan dengan equipment profesional - di kompor gas rumah biasa, dengan bahan dari pasar terdekat.

02

Takaran konsisten

Gram untuk bahan kering (>10g), sendok makan/teh untuk bumbu kecil, cup atau ml untuk cairan. "Secukupnya" hanya digunakan untuk garam/gula, dengan rentang awal yang disarankan.

03

Foto dari atas tungku

Foto resep adalah foto hasil masak tim, bukan stok. Diambil di pencahayaan natural, dengan styling minimal. Anda akan tahu seperti apa hasilnya di dapur sendiri.

04

Substitusi bahan disediakan

Tidak semua orang punya stok lengkap. Setiap resep mencantumkan minimal 1 substitusi untuk bahan yang sulit dicari, beserta dampaknya ke rasa akhir.

05

Sumber dan kredit jujur

Resep yang diadaptasi dari sumber lain dicantumkan kreditnya. Foto stok (kalau ada) selalu dicantumkan sumber + lisensi. Resep keluarga ditandai dengan asal kota/daerah.

06

Tidak ada konflik kepentingan tersembunyi

Konten sponsor diberi label "Sponsored" yang jelas. Brand placement (kalau ada) diumumkan di awal artikel. Affiliate link untuk alat masak diberi disclosure di akhir resep.

Proses 6 langkah

Dari ide ke publikasi.

  1. 01

    Pemilihan resep

    Kurator memilih resep berdasarkan: relevansi seasonal, gap di koleksi, request pembaca, atau usulan tim.

  2. 02

    Riset historis & variasi

    Kalau resep tradisional, kami riset asal-usul + variasi regional. Kalau resep modern, kami riset versi otentik dari sumber asalnya.

  3. 03

    Uji masak ronde 1

    Tester memasak resep dengan takaran awal. Catat: waktu aktual, kesulitan, hasil rasa, suhu kompor.

  4. 04

    Revisi & uji ulang ronde 2

    Berdasarkan ronde 1, takaran/teknik direvisi. Masak ulang oleh tester lain (kalau memungkinkan) untuk validasi.

  5. 05

    Penulisan + foto

    Tulis ulang resep dengan format konsisten. Foto hero + step-by-step diambil dari sesi memasak.

  6. 06

    Edit & schema

    Editor merapikan bahasa. Schema.org Recipe dipasang. Dipublikasikan dengan dateModified diperbarui kalau ada revisi nanti.

Koreksi & pembaruan

Kalau ada yang salah.

Kami manusia. Kalau Anda menemukan kesalahan - takaran yang nggak masuk akal, langkah yang missed, atau klaim sejarah yang keliru - tolong beri tahu. Kami akan investigasi, perbaiki kalau memang salah, dan memperbarui field dateModified pada halaman tersebut.

Kirim koreksi ke [email protected] dengan link ke halaman + deskripsi kesalahan.

Disclaimer

Untuk resep kesehatan & MPASI

Resep di kategori "Menu Sehat & Khusus" - terutama MPASI bayi, menu diabetes, dan diet medis - adalah panduan umum, bukan resep medis. Setiap bayi dan setiap kondisi kesehatan berbeda. Untuk MPASI bayi dengan alergi, atau diet untuk penyakit spesifik (diabetes, ginjal, dll), konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengikuti.