Kurator Menu Sehat & MPASI
Nadia Putri Pratama
Nadia mengurasi kategori Menu Sehat & Khusus di Dapur Kita - terutama MPASI bayi (6-24 bulan), menu untuk diabetes, dan resep tinggi zat besi. Resep di kategori ini disusun mengikuti pedoman MPASI dari WHO, IDAI, dan Kemenkes, diuji ulang oleh tester rumahan, dan nilai gizinya dirujuk dari sumber resmi. Catatan: konten ini bersifat edukasi umum - untuk keputusan diet medis (terutama untuk bayi, ibu hamil, dan penderita penyakit), selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter.
Fokus konten
Standar penyusunan
- ◦ Resep MPASI mengikuti pedoman WHO, IDAI & Kemenkes
- ◦ Nilai gizi dirujuk dari sumber resmi (TKPI / USDA)
- ◦ Setiap resep diuji ulang oleh tester rumahan sebelum tayang
- ◦ Untuk keputusan diet medis, kami menyarankan konsultasi dengan ahli gizi atau dokter
12 resep dipublikasikan
Resep oleh Nadia Putri Pratama
Sehat · Fusion
Salmon teriyaki panggang, tinggi omega-3 dan cepat
Salmon teriyaki panggang yang lembut dengan glaze manis-gurih mengilap. Tinggi protein dan omega-3, siap dalam 30 menit - cocok untuk makan malam sehat.
9 Agustus 2026
Sehat · Indonesia
Sayur asem Betawi bening segar - kuah asam tamarind dengan 7 sayur tanpa santan
Sayur asem Jakarta/Betawi otentik - kuah bening ringan dengan asam tamarind, bukan kari. Tujuh sayur sekaligus (melinjo, nangka muda, kacang tanah, jagung, kacang panjang, labu, bayam). Rendah kalori, kaya serat.
20 Juli 2026
Sehat · Indonesia
Sup krim labu kuning panggang dengan jahe dan santan - hangat anti-inflamasi
Sup krim labu kuning yang dipanggang dulu untuk rasa karamel dalam, dengan jahe segar dan santan sebagai pengganti krim. Vegan, gluten-free, kaya beta-karoten. Siap 45 menit.
18 Juli 2026
Sehat · Indonesia
Tempe bacem Jawa manis gurih - teknik ungkep air kelapa dengan rempah lengkap
Tempe bacem Solo-Jogja otentik - diungkep dalam air kelapa + gula merah + rempah sampai kering, lalu digoreng sebentar. Tekstur karamelized, rasa manis-gurih meresap hingga ke dalam.
16 Juli 2026
Nusantara · Indonesia
Gado-gado Jakarta bumbu kacang sangrai asli - sayur rebus, lontong, dan saus kacang dari nol
Gado-gado Jakarta otentik - bumbu kacang dari kacang sangrai (bukan selai kacang), sayur rebus tidak layu, lontong kenyal. Teknik saus kacang yang tidak lengket dan tidak berminyak.
2 Juli 2026
Sehat · Mediterranean
Salad lentil hijau dengan tomat ceri, feta, dan dressing lemon-zaitun (meal prep tinggi protein)
Salad lentil Mediterranean ala Yotam Ottolenghi - protein nabati 18 g per porsi, anti-bosan dengan herba segar dan dressing zaitun-lemon. Cocok meal-prep 4 hari kerja.
26 Juni 2026
Sehat · Indonesia
Sup ayam jagung wortel rumahan untuk recovery dan musim hujan (anti-amis)
Sup ayam kuah bening dengan jagung manis pipil dan wortel - kaya kolagen untuk recovery flu. Teknik anti-amis dengan jahe dan ketumbar sangrai, low-fat tapi kaya rasa.
18 Juni 2026
Sehat · International
Overnight oats chia seed mangga untuk meal-prep sarapan 5 hari kerja
Sarapan disiapkan malam, hasil tinggi serat + protein + lemak baik. Resep meal-prep dengan 5 varian topping mangga, blueberry, pisang, dan kacang almond untuk anti-bosan.
10 Juni 2026
Sehat · Toddler nutrition
Smoothie pisang oat susu untuk toddler 1 tahun ke atas (anti-picky-eater)
Smoothie kaya nutrisi untuk balita 12+ bulan: pisang matang, oat instant, susu UHT, sedikit chia seed. Solusi praktis untuk anak yang susah makan pagi.
31 Mei 2026
Sehat · Diabetes-friendly
Tumis brokoli tahu kacang mete untuk diet low-carb (ramah diabetes)
Menu rendah karbo dengan protein tinggi dan serat: brokoli, tahu, kacang mete, dengan saus kecap-jahe. Indeks glikemik rendah, cocok untuk penderita diabetes tipe 2.
28 Mei 2026
Sehat · MPASI
Bubur ayam wortel labu kuning untuk MPASI bayi 9 bulan ke atas
Bubur tekstur cincang halus dengan tinggi zat besi dan vitamin A. Resep MPASI yang disusun mengikuti pedoman WHO & IDAI. Tanpa garam tambahan.
22 Mei 2026
Sehat · Mediterranean-Indo fusion
Salad ayam quinoa kacang merah high-protein untuk meal prep
Bowl protein tinggi dengan dada ayam panggang, quinoa, kacang merah, sayuran segar, dan dressing lemon-yogurt. Cocok untuk meal prep 3 hari, balanced macros untuk gym/diet.
22 Mei 2026